Maisto priedai
1
- Išparduota
Mokomojoje knygoje nagrinėjama maisto priedų paskirtis, kategorijos ir klasifikavimas pagal funkcionalumą maiste; gaminio išvaizdą, aromatą bei skonį, struktūrą bei konsistenciją reguliuojančios, maisto produktų vertę ir gamybos proceso spartą didinančios medžiagos.
/images/books/1168976/maisto-priedai-cr-595x842.jpg)
- Autorius: Dainora Gruzdienė
- Leidėjas: Technologija
- Metai: 2014
- Puslapiai: 78
- ISBN: 9789955097723
- Versijos kodas: P.
- Formatas: 21 x 29 x 0,6 cm, minkšti viršeliai
- Kalba: Lietuvių
Atsiliepimai
Aprašymas
Mokomojoje knygoje nagrinėjama maisto priedų paskirtis, kategorijos ir klasifikavimas pagal funkcionalumą maiste; gaminio išvaizdą, aromatą bei skonį, struktūrą bei konsistenciją reguliuojančios, maisto produktų vertę ir gamybos proceso spartą didinančios medžiagos.
Išparduota
- Autorius: Dainora Gruzdienė
- Leidėjas: Technologija
- Metai: 2014
- Puslapiai: 78
- ISBN: 9789955097723
- Versijos kodas: P.
- Formatas: 21 x 29 x 0,6 cm, minkšti viršeliai
- Kalba: Lietuvių Lietuvių
Mokomojoje knygoje nagrinėjama maisto priedų paskirtis, kategorijos ir klasifikavimas pagal funkcionalumą maiste; gaminio išvaizdą, aromatą bei skonį, struktūrą bei konsistenciją reguliuojančios, maisto produktų vertę ir gamybos proceso spartą didinančios medžiagos.
Atsiliepimai